Eventyret
Velkommen til Restaurant NO|8 på Hotel Svanen
Eventyr
Eventyret
”Lad vores kokke og tjenere forkæle jer med en gastronomisk oplevelse, kombineret med vine sammensat af vores sommelier. En aften med råvarer fra
øverste hylde, båret af passion og lyst til at give jer en sublim oplevelse. ”
Eric Seiring-Andersen
Restaurantchef
Klaus Christensen
Køkkenchef
** Pris i hele februar måned 995 kr. for 5 retter, snacks, petit fours samt en Gin/Tonic, 5 glas vin og kaffe **
Eventyrets menu indeholder:
Snacks
-
Snacksbræt
Grissini med røget aubergine creme
Toast med karameliserret løg og sort hvidløg
Rødbede graved laks med røde marengs
Forretter
-
Dampet Mørksej (G)*
Syltede rodfrugter – Jomfruhummer bisque
-
Meunierstegt Svinebryst
Karamelliseret hvidkål – Vesterhavsost – Persille
-
Confiteret Gulerødder (G+L+V)
Hummus - Chimichurri – Pistacie
Hovedret
-
Oksemørbrad (G+L)*
Saltbagt pastinak – Glaseret rødløg – Sauce bordelaise
Dessert
-
Kokos Is*
Sort sesam – Jordskokker
Pris pr. kuvert
-
3 retter - ekskl. snacks og drikkevarer 595 kr.
-
3 retter inkl. snacks samt en Gin&Tonic, 3 glas vin, kaffe og petit fours* 895 kr.
-
5 retter - ekskl. snacks og drikkevarer 895 kr.
-
5 retter, snacks, petit fours samt en Gin/Tonic, 5 glas vin og kaffe 1.295 995 kr.
