Eventyret
Velkommen til Restaurant NO|8 på Hotel Svanen
Eventyr
Eventyret
”Lad vores kokke og tjenere forkæle jer med en gastronomisk oplevelse, kombineret med vine sammensat af vores sommelier. En aften med råvarer fra
øverste hylde, båret af passion og lyst til at give jer en sublim oplevelse. ”
Eric Seiring-Andersen
Restaurantchef
Klaus Christensen
Køkkenchef
** Pris i hele februar måned 995 kr. for 5 retter, snacks, petit fours samt en Gin/Tonic, 5 glas vin og kaffe **
Eventyrets menu indeholder:
Snacks
-
Snacks
Soja ristede nødder
Modnet coppa – Semitørret tomat - Ramsløgsmayo
Pani puri – Krydret linsecreme
Gin&Tonic eller Prosecco
Forretter
-
*Kartoffel porre suppe*
Brødcroutoner på surdej – Porre julienne – Timian purløgs olie
3Wooly Sheep, Sauvignon Blanc, Marlborough,NZ -
Koldrøget Laks
Rygeostcreme – Maltjord – Frissé salat – Dild olie
Riffel Riesling, Rheinhessen
Hovedret
-
Kylling fra Hopballe Mølle*
Ræddike crudité – Brunet selleri pure – saltbagt selleri – Selleri beurre blanc – Syltet selleri brunoise – Stegt spidskål
Maison Louis Jadot, Chardonnay, Bourgogne
Ost/Dessert
-
3 Oste fra Arla Unika
Chateau du Mayne, Sauternes, Bordeaux
-
Rabarber consommé*
Rehydreret rabarber – Vanilje is på honning – Honning tuille
Moscato d`asti
Pris pr. kuvert
-
3 retter - ekskl. snacks og drikkevarer 475 kr.
-
3 retter inkl. snacks samt en Gin&Tonic eller Prosecco, 3 glas vin, kaffe og petit fours* 795 kr.
-
5 retter - ekskl. snacks og drikkevarer 675 kr.
-
5 retter, snacks, petit fours samt en Gin/Tonic, 5 glas vin og kaffe 1.295 995 kr.
Vores andre faciliteter
Det kan I glæde jer til
Vi mødes om store oplevelser på Hotel Svanen
5-retters menu
Eventyret
