vinoplevelser udover det sædvanlige
Vinkælder
Træd ned i det hellige rum – den elegante vinkælder. Her er der unik mulighed for at skabe en udsøgt vin- og madoplevelse til mindre selskaber eller møder (op til 20 personer).
Kælderen er med sine rustikke materialer, en blanding af hygge og modernisme med flotte træmøbler, flotte vintønder – og naturligvis masser af rigtig god vin.
Vore tjenere er højtuddannede – og altid klar til at fortælle mere om vinene. Og sørger opmærksomt for selskabet undervejs.
En aften i vinkælderen vil blive husket af alle. Afhængig af, hvor meget vin I drikker, naturligvis.
Kontakt os for at reservere bord. Eller blot hvis du vil vide mere.
Tlf.nr. +45 75 33 28 33
Mail: billund@hotelsvanen.dk
Champagne
-
Jean Pernet, Tradition, Brut, NV 680 kr.
-
Jean Pernet, Tradition, Demi-Sec, NV 820 kr.
-
Drappier, Brut, NV 600 kr.
-
Drappier, Brut Nature, Pinot Noir, NV 900 kr.
-
Henri Giraud, Homage, Brut, NV 1200 kr.
-
Henri Giraud, Homage, Brut, Rosé, NV 1300 kr.
-
Jean Veselle, Brut Reserve, NV 950 kr.
-
De la Motte, Brut, Rosé, NV 1600 kr.
-
Pol Roger, Rich Demi-Sec, NV 1100 kr.
-
Pol Roger, Sir Winston Churchill, Brut, 2004 5700 kr.
-
Pol Roger, Pinot Noir, Brut, Rosé 2008 1150 kr.
-
Bruno Michel, Les Brousses, Brut, 2010 1650 kr.
-
Bollinger, La Grande Année, Brut, 2002 3500 kr.
-
Bollinger, R.D, Brut, 2004 5200 kr.
-
Dom Perignon, Brut, 2003 3900 kr.
-
Dom Perignon, Brut, 2008 4500 kr.
Magnum - Champagne
-
Drappier, Brut, NV 1500 kr.
-
De la Motte, Brut, NV 2100 kr.
Hvidvine
-
Gewürstraminer, Trimbach, Alsace, 2008 625 kr.
-
Mersault, Chateau de Mersault, Bourgogne, 2009 700 kr.
-
Baron de L, Pouilly-Fumé, Loire, 2002 1300 kr.
-
Rossj-Bass, Gaja, Langhe, 2006 950 kr.
-
Chardonnay, Dumol, Russian River Valley, Sonoma, Californien, 2010 1200 kr.
Rødvine
Frankrig
-
Chateau Talbot, Saint Julien, Bordeaux, 2004 1800 kr.
-
Marquis de Terme, Margaux, Bordeaux, 2004 1200 kr.
-
Les Tourellse de Longueville, Château Pichon Baron, Pauillac, Bordeaux 2011 900 kr.
-
Lynch Moussas, Pouillac, Bordeaux, 1992 1600 kr.
-
Chateau Baret, Pessac-Leognan, Bordeux, 2006 1350 kr.
-
Chateau La Renaissance, Pomerol, Bordeaux 2000 850 kr.
-
Cuvée Rousseau-Deslandes, Hospices de Beaune, Côte de Beaune, Bourgogne, 2015 2100 kr.
-
Lavoux Saint Jaques, Patrice Rion, Gevrey Chambertin, Bourgogne, 2006 1500 kr.
-
La Justice, Gilbert et Christine Felettig, Chevrey Chambertin, Bourgogne, 2011 1900 kr.
-
La Justice, Gérard Seguin, Chevrey Chambertin, Bourgogne, 2011 1600 kr.
-
Les Champs d’Argent, René Cacheux, Bourgogne, 2010 1500 kr.
-
La Part de Anges, Domaine Raymond Usseglio, Chateauneuf de Papa, Rhône, 2016 1250 kr.
Italien
-
Bosan, Cesari, Amarone, Veneto, 2001 1400 kr.
-
Gioé, Amarone, Santa Sofia, Veneto, 2007 2000 kr.
-
Amarone, Santa Sofia, Veneto, 2013 1800 kr.
-
Amarone, Cesari, Veneto, 2009 1600 kr.
-
Amarone Classico Riserva, Zenato, Veneto, 2013 2200 kr.
-
Catullo, Bertani, Ripasso, Veneto, 2016 950 kr.
-
Amarone, Bertani, Veneto, 2010 2400 kr.
-
Amarone Riserva, Ca’Florian, Veneto, 2009 1200 kr.
-
Tre Vigne, Trevaglini Gattinara, Riserva, Piemonte, 2008 1100 kr.
-
Tre Vigne, Trevaglini Gattinara, Piemonte, 2008 880 kr.
-
Tre Vigne, Trevaglini Gattinara, Riserva, Piemonte, 2005 1400 kr.
-
Lessona, Proprieta Sperino, Piemonte, 2009 1500 kr.
-
Barolo, La Volta, Piemonte, 2010 1700 kr.
-
Nizza, Dacapo, Asti, Piemonte, 2009 600 kr.
-
Barolo, Viberti, Piemonte, 2013 1500 kr.
-
Brunello, Pian Delle Vigne, Riserva, Toscana, 2004 1750 kr.
-
Sassicaia, Tenuta san Guido, Bolgeri, Toscana, 2004 6300 kr.
-
Brunello, Pian Delle Vigne, Toscana, 2003 1900 kr.
-
Solaia, Antonori, Toscana, 2006 5500 kr.
-
Solaia, Antonori, Toscana, 2008 5800 kr.
-
Solaia, Antonori, Toscana, 2009 5200 kr.
-
Solaia, Antonori, Toscana, 2010 6000 kr.
-
Siepi, Mazzei, Toscana, 2007 2400 kr.
-
Siepi, Mazzei, Toscana, 2010 2100 kr.
Spanien
-
Demencia, Bierzo de Autor, Castilla y León, 2008 800 kr.
-
Picantal. Prada a Tope, Mencía, 2009 1500 kr.
-
Alion, Ribera del Duero, 2011 1150 kr.
-
Aalto PS, Ribera del Duero, 2019 2000 kr.
-
Numanthia, Bodega Numanthia, Toro, 2007 1200 kr.
USA
-
Cabernet Sauvignon, Kendal Jackson, Sonoma, Californien, 2013 680 kr.
-
Release, Release Winery, Napa Valley, Californien, 2011 2400 kr.
-
Opus One, Mondavi & Rothschild, Napa Valley, Californien, 2012 8400 kr.
-
Opus One, Mondavi & Rothschild, Napa Valley, Californien, 2013 8600 kr.
Portugal
-
Quinta do Malho, Douro, 2007 700 kr.
Australien
-
Chookshed, Rusden, Zinfandel, Barossa Valley, South Australia, 2016 1300 kr.
-
Black Guts, Rusden, Shiraz, Barossa Valley, South Australia, 2015 950 kr.
New Zealand
-
Retrospect, Prophet’s Rock, Central Otago, 2012 1600 kr.
Chile
-
Viu “1”, Viu Manent, Colchagua, 2005 850 kr.
-
Axel, La Playa, 2011 700 kr.
Grækenland
-
Genesis, Kechris, Makedonien, 2011 650 kr.
Magnum - Rødvin
-
Château de Viuex Guinot, Saint Emilion, Bordeaux, 2008 3500 kr.
-
Brunello, Pian Delle Vigne, Riserva, Toscana, 2004 3900 kr.
-
Brunello, Pian Delle Vigne, Toscana, 2004 3500 kr.
-
Tre Vigne, Travaglini Gattinara, Piemonte, 2008 2200 kr.
-
Tre Vigne, Travaglini Gattinara, Riserva, Piemonte, 2008 1800 kr.
-
Château Cabos, Bordeaux, 2005 1200 kr.
-
Tignanello (6L), Villa Antonori, Toscana, 2001 16000 kr.
-
Antonori (3L), Villa Antonori, Toscana, 2007 2000 kr.
-
Antonori Jubilæum (6L), Villa Antonori, Toscana, 200 6000 kr.
-
Opus One, Mondavi & Rothschild, Napa Valley, Californien, 2010 16000 kr.
Portvin
-
Taylor’s Vintage 2003 3700 kr.
-
Taylor’s Vintage 2018 ½ flaske/bottle 400 kr.
-
Taylor’s vintage 1997 4300 kr.
-
Taylor’s Vergellas 2008 1800 kr.
-
Taylor’s Vergellas 2012 1200 kr.
-
Taylor’s Vergellas 2015 2000 kr.
-
Taylor’s Very Old Single Harvest 1966 7600 kr.
-
Taylor’s LBV 2017 800 kr.
-
Taylor’s Tawny Magnum 2100 kr.
-
Taylor’s Chip Dry White Port NV 550 kr.
-
Taylor’s Fine White Port NV 400 kr.
-
Menéres Port Menéres NV 450 kr.
-
Rozés Very Old Tawny NV 5200 kr.
-
Feuerheerd’s Anchor Port 30 års/years 1600 kr.
-
Warres Vintage 1985 3400 kr.
-
Burmester Vintage 2000 2400 kr.
-
Burmester Vintage 2016 Magnum 3600 kr.
-
Burmester Colheita 1937 4800 kr.
-
Burmester Colheita 1940 5000 kr.
-
Burmester Colheita 1941 2600 kr.
-
Burmester Colheita 1953 6200 kr.
-
Burmester Colheita 1955 6500 kr.
-
Burmester Colheita 1957 4500 kr.
-
Burmester Colheita 1961 1800 kr.
-
Burmester Colheita 1966 1800 kr.
-
Burmester Colheita 1987 1200 kr.
-
Burmester Colheita 2006 700 kr.
-
Burmester Colheita 2008 750 kr.
