Aftenkort
Velkommen til Restaurant NO|8 på Hotel Svanen
Aftenkort
Hotellets Restaurant NO8 i Billund har åbent for A La Carte mandag til lørdag fra kl. 17:30 – 22:00 / Søndag fra kl. 17:30 – 21:00
Se vores menukort herunder med snacks, forretter, hovedretter og desserter.

Retter
V-vegetar G-glutenfri L-laktosefri.
Snacks
-
Grissini 145 kr.
Med røget aubergine creme
-
Toast 145 kr.
Med karameliserret løg og sort hvidløg
-
Rødbede graved laks 145 kr.
Og røde marengs
-
Snack servering med bobler 175 kr.
Forretter
Alle forretter serveres med hjemmebagt surdejsbrød og fransk smør på upasteuriseret råmælk.
-
Meunierstegt Svinebryst 165 kr.
Karamelliseret hvidkål – Vesterhavsost – Persille
-
Dampet Mørksej (G) 165 kr.
Syltede rodfrugter – Jomfruhummer Bisque
-
Confiteret Gulerødder (G+L+V) 135 kr.
Hummus - Chimichurri – Pistacie
Hovedretter
-
Oksemørbrad 200g (G+L) 395 kr.
Saltbagt pastinak – Glaseret rødløg – Sauce bordelaise
-
Kalve Ribeye 300g (G+L) 375 kr.
Peber sauce – Havtorn – Gulerødder
-
Hellefisk (G) 315 kr.
Soya pochert selleri – Brunet smør – Hasselnød – Løg - Kapers
-
Kylling fra Hopballe Mølle, Dolme og stegt (G) 295 kr.
Flower sprouts – Sauce supreme – Jordskokker
-
Svampe Ravioli (V) 265 kr.
Syltede bøgehatte – Svampe Consomé - Pinjekerner
-
Tilkøb af store fries 55 kr.
-
Tilkøb af surgejs brød til hovedretten 25 kr.
Desserter
-
Créme Brûlée (G) 135 kr.
Karamel iscreme – Granola
-
Kokos Is 135 kr.
Sort sesam – Jordskokker
-
Gateau Marcel (G) 145 kr.
Rødbede/kirsebær is – Thai basilikum
-
Petit fours 95
Fragilite med æble
Citron marengs med skum og lemon curd
Golden Chokolade med hasselnød creme
Drikkevarekort
Øl
-
Carlsberg Pilsner 4,6% 49 / 69 / 79 kr.
-
Tuborg Classic 4,6% 49 / 69 / 79 kr.
-
Kronenbourg 1664 Blanc 5% 55 / 75 / 90 kr.
-
Grimbergen Double Ambreé 6,5% 55 / 75 / 90 kr.
-
Jacobsen Brown Ale 6% 55 / 75 / 90 kr.
-
Jacobsen Yakima IPA 6,5% 55 / 75 / 90 kr.
Sodavand
-
Sodavand 39 / 52 / 74 kr.
Coca Cola, Cola Zero, Sprite, Fanta, Lemon
-
Økologiske safte fra Bie’s bryggeri 49 kr
Æble, solbær, hyldeblomst, appelsin, rabarber og æble &
ingefær. -
Ice Tea 49 kr.
Fersken
-
Ramlösa Still 65 kr.
-
Ramlösa Sparkling 45 / 65 kr.
Hot Drinks
-
Kaffe 38 kr
-
Whittington Te 38 kr.
-
Espresso 33 kr.
-
Dobbelt Espresso 43 kr.
-
Cappuchino 45 kr.
-
Café Latte 45 kr.
-
Latte Macchiato 45 kr.
-
Chokolade 45 kr.
-
Irish Coffee 3cl 95 kr.
-
Irish Coffee 6cl 115 kr.
Børne Cocktails
-
Cinderella / Askepot 55 kr.
Sprite, Tyggegummi sirup, Hindbærsirup,Toppet med slik
-
Smurf / Smølf 55 kr.
Lemon soda, Mango sirup, Blue Curacao, Toppet med slik
-
Winnie The Pooh / Peter Plys 55 kr.
Appelsin juice, Ananas juice, Grenadine, Toppet med slik
Sæson Cocktails
-
Rum Punch 125 kr.
Lys Rom, Mørk Rom, Ananasjuice, Limesaft, Grenadine,
Ananassirup -
Summer Spritz 125 kr.
Lmoncello, Hyldeblomst likør, Citronsaft, Soda
-
Raspberry Buck Clairfield 125 kr.
Bourbon, Hindbærsirup, Citronsaft, Angostura bitters, Mælk
-
Four Roses Honey 115 kr.
Bourbon, Honningsirup, Orangebitter
-
Cumberflower Fizz 125 kr.
Lys Rom, Agurkesirup, Limesaft, Hyldeblomst likør, Soda
-
Summer Breeze 125 kr.
Lillet Blanc, Jordbærsiryp, Citronsaft, Caprice de Lune
-
Raspberry Hawaiian 125 kr.
Mørk Rom, Hindbærsirup, limesaft, Chambord, Ananasjuice
-
Citrus Margarita 125 kr.
Tequila, Sointreau, Citronsaft, Limoncello, Sukkersirup
-
Gin Tea 135 kr.
Iste, Sodka, Monkey 47 Dry Gin, Citronsaft, Skovsyresirup
-
Gin & Tonic 115 kr.
Tanqueray Gin, Tonic
Vores andre faciliteter
Det kan I glæde jer til
Vi mødes om store oplevelser på Hotel Svanen
TILBUD
Vinterferietilbud
- Wienerschnitzel
Inviter hele familien, vennerne eller kæresten til en Wienerschnitzel i Restaurant NO|8 på Hotel Svanen. Fra den 10. til den 16. februar serverer vi en lækker Wienerschnitzel af kalvefilet med stegte kartofler, ærter og skysovs.
249 kr.
EVENT
Eventyret - 5 retters menu
Lad vores kokke og tjenere forkæle jer med en gastronomisk oplevelse, kombineret med vine. En aften med råvarer fra øverste hylde, båret af passion og lyst til at give jer en sublim oplevelse.
TILBUD
Last minute tilbud
Nyd en overnatning i den elegante Junior Suite eller et Superior Værelse til en favorabel pris. Nu nedsat med 40 % i perioden den 6. til 23. februar.