Aftenkort
Velkommen til Restaurant NO|8 på Hotel Svanen
mandag til lørdag fra kl. 17:30 – 22:00
søndag fra kl. 17:30 – 21:00
(Sidste bestilling 15 min før lukketid)
Aften
Hotellets Restaurant NO8 i Billund har åbent for A La Carte mandag til lørdag fra kl. 17:30 – 22:00 / Søndag fra kl. 17:30 – 21:00
Se vores menukort herunder med snacks, forretter, hovedretter og desserter.
Retter
V-vegetar G-glutenfri L-laktosefri.
Tilkøb
-
Steak Fries 45 kr.
-
Aioli 20 kr.
-
Chili Mayonnaise 20 kr.
-
Ketchup & Remoulade 20 kr.
-
Hjemmebagt surdejsbrød 25 kr.
Forretter
Til alle forretter serveres hjemmelavet surdejsbrød med smør fra Arla Unika
-
Stegte kammuslinger (G) 145 kr.
Syltede hvide asparges – Hasselnødder – Kærnemælk – Ramsløg sauce
Vi anbefaler: Chablis, Marie André, Bourgogne, Frankrig - Glas 125 kr. Flaske 495 kr. -
Stegte store rejer (L) 135 kr.
Chili mayo – Persille – Hvidløg – Ristet surdejs brød
Vi anbefaler: Sancerre, Henri Bourgeois, Loire, Frankrig - Glas 135 kr. Flaske 595 kr. -
Sashi Okse krokette og røget okseinderlår 135 kr.
Tomat – Basilikum – Vesterhavs ost
Vi anbefaler: Melea Tempranillo, Spanien - Glas 95 kr. Flaske 395 kr. -
Salat (G, Vegetar) 135 kr.
Romaine Salat - Gulerødder - Syltede rødløg - Parmesan - Ærter - Hindbær – Tomat – Dressing
Vi anbefaler: Riesling, Riffel, Rheinhessen, Tyskland - Glas 125 kr. Flaske 495 kr.
Hovedretter
-
Kyllingebryst fra Hopballe mølle (G) 275 kr.
Gulerødder – Asparges kartofler – Bacon/peber sauce - Urte salat med løvstikke olie
Dertil anbefaler vi: Bourgogne Blanc, Louis Jadot, Bourgogne, Frankrig Glas 135 kr. Flaske 595 kr. -
Sashi Oksemørbrad (G) 200gr: 399 kr.
300gr: 499 kr.Broccolini – XL Fries – Svampe sauce
Dertil anbefaler vi: Saint-Emilion Grand Cru, Chateau du Vieux Guinot, Bordeaux, Frankrig Glas 135 kr. Flaske 595 kr. -
Meuniérestegt Rødspætte 325 kr.
Grønne asparges – Små kartofler – Smør sauce med kapers og citron
Dertil anbefaler vi: Sancerre, Henri Bourgeois, Loire, Frankrig Glas 135 kr. Flaske 595 kr. -
Klassisk Wienerschnitzel 275 kr.
Ærter – Brasede Kartofler – Smør sauce –Peberrod
Dertil anbefaler vi: Riesling, Riffel, Rheinhessen, Tyskland Glas 125 kr. Flaske 495 kr. -
Gnocchi (Vegetar) 225 kr.
Spinat – Semi dry tomater – Creme fraiche – Kalamata oliven
Dertil anbefaler vi: Verdejo & Sauvignon Blanc, Melea, Castilla-La Mancha, Spanien Glas 95 kr. Flaske 395 kr.
Desserter
-
Skyr mousse 95 kr.
Hindbær – Solsikke pure – Kefir is
Vi anbefaler: Riesling Auslese, Riffel, Rheinhessen, Tyskland - Glas 105 kr. Flaske 485 kr. -
Vanilje is 95 kr.
Oliven olie – Mørk chokolade – Malt
Vi anbefaler: Frostklar ISV..IN, Lindely Vingård, Danmark - Glas 125 kr. Flaske 495 kr. -
Créme Brûlée (G) 95 kr.
Rabarber kompot – Hvid chokolade is med estragon – Estragon sirup
Vi anbefaler: Sol de Reymos, Moscatel, Spanien - Glas 85 kr. Flaske 395 kr. -
Isbar 75 kr.
Toppings og knas
Drikkevarekort
Fadøl
-
0,25L / 0,50 L / 0,75 L
-
Carlsberg Pilsner 4,6% 48 / 68 / 88 kr.
-
Tuborg Classic 4,6% 52 / 72 / 92 kr.
-
Kronenbourg 1664 Blanc 5% 58 / 72 / 92 kr.
-
Grimbergen Double Ambreé 6,5% 58 / 78 / 98 kr.
-
Jacobsen Yakima IPA 6,5% 58 / 78 / 98 kr.
-
Jacobsen Brown Ale 6% 58 / 78 / 98 kr.
Alkoholfrie øl
-
Carlsberg Nordic 0,0 % 52 kr.
-
Kronenbourg 1664 Blanc 0,0 % 52 kr.
-
Brooklyn Brewery, Special Effects 0,4 % 52 kr.
Vand
-
Sodavand 38 / 68 / 78 kr.
Coca Cola, Cola Zero, Sprite, Fanta, Lemon
-
Æble- eller appelsinjuice 38 / 68 / 78 kr.
-
Økologiske safte fra Bie’s bryggeri 48 kr
Hyldeblomst, Rabarber
-
Ginger Beer 58 kr
Fever Tree
-
Ice Tea 58 kr.
Fersken
-
Espoir-vand - ad libitum, pr. pers. 35 kr.
Vi serverer filtreret vand fra eget filtreringssystem med eller uden brus
Cider
-
HAPPY JOE 275 ml. 55 kr.
Red love, dry rosé apple cider 4,5 %
Hot Drinks
-
Kaffe 48 kr
-
Whittington Te 45 kr.
-
Espresso 38 kr.
Enkelt shot
-
Espresso 48 kr.
Dobbelt shot
-
Special kaffe 48 kr.
Café Latte, Latte Macchiato, Cappuccino
-
Varm chokolade 48 kr.
After Dinner
-
Irsk Kaffe 79 kr.
Irsk whisky-Brun farin-Kaffe-Flødeskum
-
Irsk Kaffe Dobbelt 99 kr.
Irsk whisky-Brun farin-Kaffe-Flødeskum
-
Guilty Pleasure 99 kr.
Kaffe hertil 4 cl. Bailey med 2 stk. Chokolade
Børne Cocktails
-
Lion King 55 kr.
Lemon sodavand-Mangosirup-Passionsfrugtsirup Blue curacao
-
Dragon Ball 55 kr.
Appelsinjuice, Blå Curacao sirup
-
Gummi Bear 55 kr.
Rabarbersaft med Jordbærsirup toppet med slik
Cocktails
-
Indeholder 4-6cl alkohol
-
Amaretto Sour 95 kr.
Amaretto-Bourbon-Lemon-Orange/Æble sirup
-
White Russian 95 kr.
Vodka-Kahlua-Mælk
-
Københavnerstang 95 kr.
Råstoff Pineapple&vanilla-Sprite-Fløde
-
Espresso Martini 95 kr.
Vodka-Kahlua-Espresso-Bitterchokolade-Karamel-Lakrids
-
Pineapple Dark'n Stormy 95 kr.
Rom-Ananas-Lime-Ginger beer
-
Gin Hass 95 kr.
Gin-Mangosirup-Lemon
-
Aperol Spritz 95 kr.
Aperol-Prosecco-Danskvand
-
Pina Colada 95 kr.
Lys Rom-Mørk Rom Kokos-sirup-Hvid chokolade- Ananas-Lemon
-
Passionada 95 kr.
Vodka-Passionsfrugt-Vanilje
-
Marquis 95 kr.
Gin-Hindbær-Tranebær-Lemon- Lakrids
-
Cold Crush 95 kr.
Iskaffe Cocktail, Espresso-Baileys-Kahlua
Gin & Tonic
-
Hendricks Gin 115 kr.
Fever Tree Indian tonic
-
Gin Mare 115 kr.
Fever Tree Mediterranean Tonic
-
Fary Lochan Classic Gin 95 kr.
Fever Tree Indian Tonic
-
Monkey 47 115 kr.
Fever Tree Mediterranean Tonic
Mocktails
-
Strawberry Sour 75 kr.
Jordbærsirup-Lime-Ægghvide-Soda
-
Shirley Temple 75 kr.
Grenadine-Lime-Ginger ale
-
Golden Rabbit 75 kr.
Passionsfrugt-Ananas-Gulerodsjuice-Ginger sirup
-
Mockolada 75 kr.
Kokos-Syrup-Hvidchocolade- Ananas-Lemon
-
Black Silk 75 kr.
Espresso-Bitterchokolade-Karamel- Lakrids
-
Almond Rush 75 kr.
Mandel Amaretto-Lemon-Orange/Æble sirup
Vores andre faciliteter
Det kan I glæde jer til
Vi mødes om store oplevelser på Hotel Svanen
5-retters menu
Eventyret
”Lad vores kokke og tjenere forkæle jer med en gastronomisk oplevelse, kombineret med vine. En aften med råvarer fra øverste hylde, båret af passion og lyst til at give jer en sublim oplevelse.”
Eric Seiring-Andersen
Restaurantchef
Klaus Zoffmann
Køkkenchef
