Køb gavekort
Hotel Billund - Hotel Svanen

Fra bord til bar

Velkommen til Restaurant NO|8 på Hotel Svanen

Spis godt på Restaurant NO|8 i Billund

Som gæst på Hotel Svanen i Billund venter en oplevelse udover det sædvanlige – også når det kommer til mad og drikke. Når du ikke slapper af på dit værelse eller udforsker Billunds mange attraktioner, byder vi dig indenfor til en gastronomisk rejse i vores anmelderroste Restaurant NO|8. 

Her vil vores dygtige kokke pirre dine smagsløg med internationale retter, der ikke blot smager fantastisk, men også præsenteres som små kunstværker. Vores dugfriske råvarer udgør essensen af måltidet, som følges af nøje udvalgte vine og bobler til at komplimentere smagen.

Velkommen forbi Hotel Svanens hyggelige bar og restaurant – uanset om du er gæst på hotellet eller lægger vejen forbi for en lækker frokost eller smagfuld gourmetmiddag.  

Kontakt os

Kontakt os for at reservere bord. Eller blot hvis du vil vide mere.

Tlf.nr. +45 75 33 28 33
Mail: billund@hotelsvanen.dk

Book dit bord på Restaurant NO|8

Velkommen til dig, der er gæst på hotellet, lokal fra området eller på besøg i Billund og omegn.

Book bord i restauranten for en kulinarisk oplevelse. Eller book den autentiske vinkælder, hvor vi sammensætter vinsmagninger og skønne madoplevelser til møder, arrangementer og små selskaber.

Afslut aftenen i vores hyggelige bar med et nøje udvalgt sortiment af øl, vine og cocktails.  

Et udpluk af oplevelser:

  • En delikat 5-retters menu, som pirrer smagsløgene
  • En velsmagende frokost
  • Vinsmagning og gastronomiske eventyr i vinkælderen
  • Afslapning i baren


Køkkenets åbningstider:

Frokost: Mandag-søndag 12:00 – 16:00 

Aften: Mandag–lørdag 17:30 – 22:00 / Søndag 17:30 – 21:00

Book bord

Restaurant i Billund byder på nye smagsoplevelser

I Restaurant NO|8 i Billund bliver du mødt af smilende tjenere, der straks får dig til at føle dig hjemme. De erfarne kokke sørger for, at hver bid er en oplevelse, der vækker alle sanser. Fra de lokkende dufte fra køkkenet, farverne på tallerkenen til smagseksplosionen i munden – hver mundfuld får dig til at glemme tid og sted. 

Foretrækker du en enkel, men lækker aftenmenu? Så er vores a la carte-kort fyldt med smagfulde retter, som rammer plet hver gang.

Efter en lang dag med møder eller oplevelser med Billunds mange attraktioner kan du sætte dig til rette i vores hyggelige bar. Nyd her et godt glas vin, en forfriskende cocktail eller en økologisk saft fra Bie’s Bryghus.

Du sætter dig bare i baren, så skal vi være der.

Restaurant NO| 8

Vores menukort

Frokost
Aftenkort
Børnekort
Eventyret
Vinkort

serveres alle dage kl. 12:00 - 16:00

Frokost

Hotel Svanen frister med indbydende frokostretter fra det klassiske køkken. Menuen skifter løbende. Men varierer typisk mellem imponerende stjerneskud med håndpillede rejer til klassisk burger med steak af krogmodnet okse eller pastaretter som Svanens signaturpasta med variation af svampe, flødesauce og urter.

Velbekomme.

Frokostmenu

  • Svanens stjerneskud 269 kr.

    Håndpilede rejer – Røget laks – Dampet fisk Servede på salat, rød dressing

  • Svanens burger 275 kr.

    Brioche Bolle – hakket oksekød 200g – gammel knas Servede med Løg kompot, bacon, syltede rødløg Agurk, tomat, og pommes frits med dip

  • Svanens pasta 195 kr.

    Pasta linguine Pancetta – vesterhavsost – æggeblomme

  • Svanens æggekage 195 kr.

    Kartofler – Let røget Chorizo – Tomat

  • Sæson salat 165 kr.

    med hjemmelavet surdejs brød
    ( Tilkøb af stegt kylling 45 kr., Tilkøb af store fritter 55 kr., Tilkøb af hjemmelavet Aioli 20 kr.)

  • Creme brulé 135 kr.

    Hasselnødde is - Æbler(G)

  • Hjemmelavet chokolade brownie 135 kr.

    m/ Sorbet

  • 3 slags Unika oste 135 kr.

    Med risted brød og hjemmelavet garniture

Børneretter

  • Paneret Kylling eller falafler med dip og pommes frites 95 kr.

    Serveres med grøntsagsstænger

  • Fiskefilet med remoulade, pommes frites og citron 95 kr.

    Serveres med grøntsagsstænger

  • 2 kugler is 35 kr.

Aftenkort

Hotellets Restaurant NO8 i Billund har åbent for A La Carte mandag til lørdag fra kl. 17:30 – 22:00 / Søndag fra kl. 17:30 – 21:00

Se vores menukort herunder med snacks, forretter, hovedretter og desserter.

Retter

V-vegetar G-glutenfri L-laktosefri.

Snacks

  • Snacksbræt

    Grissini med røget aubergine creme
    Toast med karameliserret løg og sort hvidløg
    Rødbede graved laks med røde marengs

  • Snack 145 kr.
  • Snack servering med bobler 175 kr.

Forretter

Alle forretter serveres med hjemmebagt surdejsbrød og fransk smør på upasteuriseret råmælk.

Hovedretter

Desserter

Drikkevarekort

Øl

  • Carlsberg Pilsner 4,6% 55 / 75 / 90 kr.
  • Tuborg Classic 4,6% 55 / 75 / 90 kr.
  • Kronenbourg 1664 Blanc 5% 59 / 79 / 95 kr.
  • Grimbergen Double Ambreé 6,5% 59 / 79 / 95 kr.
  • Jacobsen Brown Ale 6% 59 / 79 / 95 kr.
  • Jacobsen Yakima IPA 6,5% 59 / 79 / 95 kr.

Alkoholfrie øl

  • Carlsberg Nordic 0,0 % 55 kr.
  • Kronenbourg 1664 Blanc 0,0 % 55 kr.
  • Mikkeller Drink’in the sun, Hvede ale, 0,3 % 55 kr.
  • Mikkeller Limbo Riesling 0,3 % 55 kr.
  • Mikkeller Weird Weather, Hazy IPA 0,3 % 55 kr.
  • Brooklyn Brewery, Special Effects 0,4 % 55 kr.

Sodavand

  • Sodavand 45 / 65 / 85 kr.

    Coca Cola, Cola Zero, Sprite, Fanta, Lemon

  • Økologiske safte fra Bie’s bryggeri 49 kr

    Æble, solbær, hyldeblomst, appelsin, rabarber og æble &
    ingefær.

  • Ginger Beer 55 kr

    Fever Tree

  • Ice Tea 55 kr.

    Fersken

  • Ramlösa Still 65 kr.
  • Ramlösa Sparkling 45 / 65 kr.
  • Espoir-vand - ad libitum, pr. pers. 39 kr.

Cider

  • HAPPY JOE 275 ml. 55 kr.

    Red love, dry rosé apple cider 4,5 %

Hot Drinks

  • Kaffe 45 kr
  • Whittington Te 45 kr.
  • Espresso 35 kr.
  • Dobbelt Espresso 45 kr.
  • Cappuchino 45 kr.
  • Café Latte 45 kr.
  • Latte Macchiato 45 kr.
  • Chokolade 45 kr.
  • Irish Coffee 3cl 115 kr.
  • Irish Coffee 6cl 155 kr.

Børne Cocktails

  • Frozen 55 kr.

    Lemon sodavand-Mangosirup-assionsfrugtsirup Blue curacao-toppet med slik

  • Filur 55 kr.

    Fanta- Hindbærsirup-toppet med slik

  • Hulk 55 kr.

    Fanta-Blue curacao-toppet med slik

Cocktails

  • Amaretto Sour 125 kr.

    Amaretto-Bourbon-Lemon-Orange/Æble sirup

  • White Russian 125 kr.

    Vodka-Kahlua-Mælk

  • Københavnerstang 125 kr.

    Råstoff Pineapple&vanilla-Sprite-Fløde

  • Espresso Martini 125 kr.

    Vodka-Kahlua-Espresso-Bitterchokolade-Karamel-Lakrids

  • Pineapple Dark'n Stormy 125 kr.

    Rom-Ananas-Lime-Ginger beer

  • Gin Hass 115 kr.

    Gin-Mangosirup-Lemon

  • Aperol Spritz 115 kr.

    Aperol-Prosecco-Danskvand

  • Pina Colada 125 kr.

    Lys Rom-Mørk Rom Kokos-sirup-Hvid chokolade- Ananas-Lemon

  • Passionada 125 kr.

    Vodka-Passionsfrugt-Vanilje

  • Marquis 125 kr.

    Gin-Hindbær-Tranebær-Lemon- Lakrids

Eventyr

Eventyret

”Lad vores kokke og tjenere forkæle jer med en gastronomisk oplevelse, kombineret med vine sammensat af vores sommelier. En aften med råvarer fra
øverste hylde, båret af passion og lyst til at give jer en sublim oplevelse. ”


Eric Seiring-Andersen
Restaurantchef 

Klaus Christensen
Køkkenchef

 

** Pris i hele februar måned 995 kr. for 5 retter, snacks, petit fours samt en Gin/Tonic, 5 glas vin og kaffe **

Eventyrets menu indeholder:

Snacks

  • Snacksbræt

    Grissini med røget aubergine creme
    Toast med karameliserret løg og sort hvidløg
    Rødbede graved laks med røde marengs

Forretter

  • Dampet Mørksej (G)*

    Syltede rodfrugter – Jomfruhummer bisque

  • Meunierstegt Svinebryst

    Karamelliseret hvidkål – Vesterhavsost – Persille

  • Confiteret Gulerødder (G+L+V)

    Hummus - Chimichurri – Pistacie

Hovedret

  • Oksemørbrad (G+L)*

    Saltbagt pastinak – Glaseret rødløg – Sauce bordelaise

Dessert

  • Kokos Is*

    Sort sesam – Jordskokker

Pris pr. kuvert

  • 3 retter - ekskl. snacks og drikkevarer 595 kr.
  • 3 retter inkl. snacks samt en Gin&Tonic, 3 glas vin, kaffe og petit fours* 895 kr.
  • 5 retter - ekskl. snacks og drikkevarer 895 kr.
  • 5 retter, snacks, petit fours samt en Gin/Tonic, 5 glas vin og kaffe 1.295 995 kr.

Vores udsøgte vinkort

Vinkort

Ingen madoplevelse er fuldendt uden nøje udvalgte drikkevarer. Derfor har vores restaurantchef sørget for at sammensætte et udsøgt vinkort.

Vi tilbyder et stort udvalg af klassiske vine fra Frankrig, Italien og Spanien, samt til de lækre oversøiske new-world vine fra New Zealand, Sydamerika, USA og Sydafrika. Vi bruger også gerne champagnesablen til at sable én af de ikoniske Bollinger champagner. 

Skal det være udover det sædvanlige? Så åbner vi vinkælderen, som byder på et stort kældersortiment. Her finder du alt, hvad hjertet kan begære af vine og årgange – også for en ægte vinkender.

Se vinkort
Se vinkælder

Vores andre faciliteter

Restaurant

Læs mere →

Køkken

Læs mere →

Vinkælder

Læs mere →

Bar

Læs mere →

Lounge

Læs mere →

Terrasse

Læs mere →

Det kan I glæde jer til

Vi mødes om store oplevelser på Hotel Svanen

TILBUD

Weekendtilbud
fredag til søndag
- Wienerschnitzel

Inviter hele familien, vennerne eller kæresten til en Wienerschnitzel i Restaurant NO|8 på Hotel Svanen. Frem til 31/3 serverer vi, fredag, lørdag og søndage en lækker Wienerschnitzel af kalvefilet med stegte kartofler, ærter og skysovs.

249 kr.

Læs mere

EVENT

Eventyret - 5 retters menu

Lad vores kokke og tjenere forkæle jer med en gastronomisk oplevelse, kombineret med vine. En aften med råvarer fra øverste hylde, båret af passion og lyst til at give jer en sublim oplevelse.

1.295 995 kr.
Læs mere

TILBUD

Last minute tilbud

Nyd en overnatning i den elegante Junior Suite eller et Superior Værelse til en favorabel pris. Nu nedsat med 40 % i perioden den 6. til 23. februar.

Book her
Reserver bord

Tilmeld dig nu - og få stillet sulten efter nye oplevelser.

Tilmeld dig nyhedsbrevet, som serverer rabatter på et sølvfad, 4-stjernede hoteloplevelser
og præmier, du bare må vinde.

Links

Annulleringsbetingelser
Handelsbetingelser
Cookie- og privatlivspolitik
Kontakt
Small Danish Hotels Guide

Kontakt

Hotel Svanen
Nordmarksvej 8, DK-7190 Billund
Telefon: +45 75 33 28 33
Email: billund@hotelsvanen.dk

Facebook Instagram
Book bord i Restaurant NO|8