Frokostkort
Velkommen til Restaurant NO|8 på Hotel Svanen
Wird täglich von 12:00 - 16:00 Uhr serviert
Mittagessen
Hotel Svanen verführt mit einladenden Mittagsgerichten aus der klassischen Küche. Die Speisekarte wechselt regelmäßig, bietet jedoch typischerweise eine Auswahl von beeindruckenden „Stjerneskud“ mit handgepulten Garnelen bis hin zu klassischen Burgern mit Steak vom trocken gereiften Rind oder Pastagerichten wie der Svanen-Signaturpasta mit verschiedenen Pilzen, Sahnesauce und Kräutern.
Guten Appetit!
Mittagsmenü
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Svanens „Stjerneskud“ 245 DKK
Handgeschälte Garnelen – Gebratener und gedämpfter Fisch – Geräucherter Lachs – Rote Soße
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Herrenguts-Burger 245 DKK
250 g Rinderhacksteak – In Butter gedämpfte Erbsen – Serviert mit großen Pommes frites – Sauce Béarnaise
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Pasta Carbonara 195 DKK
Guanciale – Parmesan – Eigelb
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Wiener Schnitzel vom Kalbsfilet 275 DKK
Pommes Sauté – Französische Erbsen – Bratenjus oder Buttersauce – Frittierte Kapern – „Dreng“ (Zitronenscheibe mit Sardelle und Kapern)
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Saisonaler Salat 165 DKK
mit hausgemachtem Sauerteigbrot
(Zubuchung von gebratenem Hähnchen 45 DKK, Zubuchung von großen Pommes 55 DKK, Zubuchung von hausgemachter Aioli 20 DKK.) -
Hausgemachter Schokoladen-Brownie 135 DKK
Mit Eis
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Creme brulé 135 DKK
Mit Eis (G)
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3 Sorten Unika-Käse 135 DKK
Mit geröstetem Brot und hausgemachtem Garnitur
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Räucherlachs 165 DKK
Dill-Mayo – Rauchkäse – Blumenkohl
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Meunière-gebratenes Schweinebrust 165 DKK
Karamellisierter Weißkohl – Vesterhavs-käse – Petersilie
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Pilz-Ravioli (V) 135 DKK
Eingelegte Buchenpilze – Pilzconsommé – Pinienkerne
Kann als Hauptgericht für 265 DKK gekauft werden
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Rinderfilet 200g (G+L) 395 DKK
Salzgebackene Pastinake – Glasierte rote Zwiebel – Sauce Bordelaise
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Hähnchen von Hopballe Mølle, gefüllt und gebraten (G) 295 DKK
Blumenkohl-Sprossen – Sauce Supreme – Topinambur
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Wiener Schnitzel 265 DKK
Bratkartoffeln – Erbsen – Wiener Dreng Wählen Sie zwischen Bratensauce oder brauner Butter
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Zubuchung von großen Pommes frites 55 DKK
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Zubuchung von Surgejs Brot zum Hauptgericht 25 DKK
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Mazarin-Torte 135 DKK
Apfelkompott – Skyr – Braunes Zuckersirup
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Brownie 135 DKK
Kokos-Eis – Kirschen – Meringue
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Créme Brûlée (G) 135 DKK
Karamell-Eiscreme – Granola – Vanillesirup
Kindermenü
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Panko-panierter Fischfilet 95 DKK
Serviert mit Gemüsesticks, Pommes frites und Dip
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Panierte Hähnchenstreifen (Southern Fried) 95 DKK
Serviert mit Gemüsesticks, Pommes frites und Dip
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Pasta Carbonara 95 DKK
Mit Linguine, Speck und Gemüsesticks
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Frikadellen-Spieße 95 DKK
Mit kleinen Kartoffeln und Gemüsesticks
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Wiener Schnitzel (Kinderportion) 145 DKK
Mit Bratkartoffeln, Bratensoße oder Buttersauce und Gemüsesticks
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2 Kugeln Eis 35 DKK
Kinderbuffet
(Die gesamte Osterwoche + an Wochenenden)
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Kinderbuffet 0 – 2 Jahre 0 DKK
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Kinderbuffet 3 – 12 Jahre 129 DKK
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Kinderbuffet 13 – 16 Jahre 149 DKK
BBQ-Spareribs (Schwein), Pommes frites, DIY-Burger (Rind), Pasta mit Fleischsoße (Rind), Chicken Tenders, Frikadellen (Schwein), Gemüse Ketchup – Remoulade – Mayonnaise + Eisbar mit Toppings
Vores andre faciliteter
Darauf dürfen Sie sich freuen
Wir treffen uns zu großen Erlebnissen im Hotel Svanen.
5-Gänge-Menü
Das Märchen
„Lassen Sie sich von unseren Köchen und unserem Servicepersonal mit einem gastronomischen Erlebnis verwöhnen – begleitet von erlesenen Weinen. Ein Abend mit Zutaten der Spitzenklasse, getragen von Leidenschaft und dem Wunsch, Ihnen ein unvergleichliches Erlebnis zu bieten.“
Eric Seiring-Andersen
Restaurantleiter
Mikkel Skovbjerg Kulmbach
Souschef
