Frokostkort
Velkommen til Restaurant NO|8 på Hotel Svanen
Wird täglich von 12:00 - 16:00 Uhr serviert
Mittagessen
Hotel Svanen verführt mit einladenden Mittagsgerichten aus der klassischen Küche. Die Speisekarte wechselt regelmäßig, bietet jedoch typischerweise eine Auswahl von beeindruckenden „Stjerneskud“ mit handgepulten Garnelen bis hin zu klassischen Burgern mit Steak vom trocken gereiften Rind oder Pastagerichten wie der Svanen-Signaturpasta mit verschiedenen Pilzen, Sahnesauce und Kräutern.
Guten Appetit!
Mittagsmenü
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Svanens Caesar-Salat 129 DKK
Knusprige Croutons & Römersalat – Klassisches Dressing – Geriebener Parmesan – Frische Zitrone
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Svanens „Stjerneskud“ (Sternschnuppe) 249 DKK
Spargel – Gedämpfter und knuspriger Flunder – Kaltgeräucherter Lachs – Gegrillte Zitrone
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Klassisches Rindersteak mit Sauce Béarnaise (180 g) 249 DKK
Rustikale Pommes frites – Gegrillter Mais – Gebackene Tomate
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Clubsandwich mit Pute 189 DKK
Knusprige Pommes frites – Hausgemachte Mayonnaise
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2 knusprige Fischfilets auf Roggenbrot 189 DKK
Frisch gebackenes Roggenbrot belegt mit Salaten – Knusprige Schollenfilets – Rustikale Remoulade – Gebrannte Zitrone – Handgepulte Garnelen – Dill
Gerichte
V-vegetarisch G-glutenfrei L-laktosefrei.
Zusatzkauf
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Frisch gebackenes Sauerteigbrot 25 DKK
zur Hauptspeise
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Große Pommes Frites mit Dip 65 DKK
(Aioli, Ketchup oder Mayonnaise)
Vorspeisen
Alle Vorspeisen werden mit unserem hausgemachten, langzeitgereiften Sauerteigbrot serviert
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Gebratene Jakobsmuscheln 125 DKK
Karotte – Spinat – Kräuteröl (G, L-Option verfügbar)
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Iberico-Schinken 135 DKK
Kräuterpesto – Dill – Grüner Spargel – Trüffel-Mayonnaise (G, L-Option verfügbar)
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Caesar-Salat 125 DKK
Blattsalat – Parmesan – Knusprige Croutons – Dressing (L, G-Option verfügbar)
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Optional: Hähnchen 95 DKK
(180g) hinzufügen
Hauptgerichte
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BBQ-Schweinebauch 245 DKK
Mais – Knusprige Pommes Anna (G)
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Wiener Schnitzel 275 DKK
Kalb – Gebratene Kartoffeln – Meerrettich – Grüne Erbsen – Sardellen-Kapern-Garnitur – Buttersauce
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Lachs 245 DKK
Zitrone – Fenchel – Sommersalat – Cremige Bohnen (G, L-Option verfügbar)
Desserts
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Crème Brûlée 115 DKK
Walnusseis – Knusprige Garnitur (G)
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Heidelbeer-Tarte 115 DKK
Mascarpone – Beeren
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Erdbeeren 95 DKK
Sahne – Ingwer-Honig-Sirup (G, L-Option verfügbar)
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Eiscreme-Bar 95 DKK
Getränkekarte
Bier vom Fass
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0,25 L / 0,50 L / 0,75 L
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Carlsberg Pilsner 4,6% 45 / 65 / 85 DKK
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Tuborg Classic 4,6% 45 / 65 / 85 DKK
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Kronenbourg 1664 Blanc 5% 55 / 75 / 95 DKK
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Grimbergen Double Ambreé 6,5% 55 / 75 / 95 DKK
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Jacobsen Yakima IPA 6,5% 55 / 75 / 95 DKK
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Jacobsen Brown Ale 6% 55 / 75 / 95 DKK
Alkoholfreies Bier
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Carlsberg Nordic 0,0 % 49 DKK
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Kronenbourg 1664 Blanc 0,0 % 49 DKK
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Brooklyn Brewery, Special Effects 0,4 % 49 DKK
Wasser und Limonade
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SodavandLimonade 35 / 65 / 75 DKK
Coca Cola, Cola Zero, Sprite, Fanta, Lemon
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Apfel- oder Orangensaft 35 / 65 / 75 DKK
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Ökologische Säfte von Bie’s Bryggeri 45 DKK
Holunderblüte, Rhabarber
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Ginger Beer 55 DKK
Fever Tree
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Eistee 55DKK
Pfirsich, Zitronengras
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Ramlösa 0,3L 45 DKK
Mineralwasser mit Zitrus & Kohlensäure
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Espoir-Wasser 35 DKK
Unbegrenzt pro Person. Wir servieren gefiltertes Wasser aus unserem eigenen Filtersystem, mit oder ohne Kohlensäure
Cider
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HAPPY JOE 275 ml. 49 DKK
Red love, dry rosé apple cider 4,5 %
Heiße Getränke
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Kaffee 45 DKK
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Whittington Tee 45 DKK
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Espresso Einfacher Shot 35 DKK
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Espresso Doppelter Shot 45 DKK
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Spezialkaffee 45 DKK
Café Latte, Latte Macchiato, Cappuccino
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Heiße Schokolade 45 DKK
Nachtrinks
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Irish Coffee 115 DKK
Irischer Whiskey – Brauner Zucker – Kaffee – Schlagsahne
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Doppelter Irish Coffee 155 DKK
Irischer Whiskey – Brauner Zucker – Kaffee – Schlagsahne
Kinder-Cocktails
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Lion King 59 DKK
Zitronenlimonade – Mangosirup – Passionsfruchtsirup – Blue Curaçao
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Dragon Ball 59 DKK
Orangensaft – Blue Curaçao-Sirup
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Gummi Bear 59 DKK
Rhabarbersaft mit Erdbeersirup, garniert mit Süßigkeiten
Saison-Cocktails
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Enthält 4–6 cl Alkohol
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Amaretto Sour 99 DKK
Amaretto – Bourbon – Zitrone – Orangen-/Apfelsirup
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White Russian 109 DKK
Wodka – Kahlua – Milch
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Københavnerstang 99 DKK
Råstoff Ananas & Vanille – Sprite – Sahne
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Espresso Martini 99 DKK
Wodka – Kahlua – Espresso – Zartbitterschokolade – Karamell – Lakritz
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Pineapple Dark'n Stormy 109 DKK
Rum – Ananas – Limette – Ginger Beer
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Gin Hass 109 DKK
Gin – Mangosirup – Zitrone
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Aperol Spritz 119 DKK
Aperol – Prosecco – Sprudelwasser
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Pina Colada 99 DKK
Weißer Rum – Dunkler Rum – Kokossirup – Weiße Schokolade – Ananas – Zitrone
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Passionada 99 DKK
Wodka – Passionsfrucht – Vanille
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Marquis 99 DKK
Gin – Himbeere – Cranberry – Zitrone – Lakritz
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Cold Crush 109 DKK
Eiskaffee-Cocktail – Espresso – Baileys – Kahlua
Gin & Tonic
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Hendricks Gin 119 DKK
Fever Tree Indian tonic
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Gin Mare 119 DKK
Fever Tree Mediterranean Tonic
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Fary Lochan Classic Gin 99 DKK
Fever Tree Indian Tonic
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Monkey 47 119 DKK
Fever Tree Mediterranean Tonic
Mocktails
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Strawberry Sour 79 DKK
Erdbeersirup – Limette – Eiweiß – Soda
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Shirley Temple 79 DKK
Grenadine – Limette – Ginger Ale
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Golden Rabbit 79 DKK
Passionsfrucht – Ananas – Karottensaft – Ingwersirup
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Mockolada 79 DKK
Kokossirup – Weiße Schokolade – Ananas – Zitrone
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Black Silk 79 DKK
Espresso – Zartbitterschokolade – Karamell – Lakritz
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Almond Rush 79 DKK
Mandel-Amaretto – Zitrone – Orangen-/Apfelsirup
Vores andre faciliteter
Darauf dürfen Sie sich freuen
Wir treffen uns zu großen Erlebnissen im Hotel Svanen.
5-Gänge-Menü
Das Märchen
„Lassen Sie sich von unseren Köchen und unserem Servicepersonal mit einem gastronomischen Erlebnis verwöhnen – begleitet von erlesenen Weinen. Ein Abend mit Zutaten der Spitzenklasse, getragen von Leidenschaft und dem Wunsch, Ihnen ein unvergleichliches Erlebnis zu bieten.“
Eric Seiring-Andersen
Restaurantleiter
Mikkel Skovbjerg Kulmbach
Souschef
