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Hotel Billund

Abendkarte

Willkommen im Restaurant NO|8 im Hotel Svanen

Abendkarte

Das Restaurant NO8 des Hotels in Billund hat von Montag bis Samstag von 17:30 bis 22:00 Uhr und am Sonntag von 17:30 bis 21:00 Uhr für À-la-carte-Gerichte geöffnet.

Sehen Sie hier unsere Speisekarte mit Snacks, Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts.

Billund restaurant ala carte

Gerichte

V-vegetarisch G-glutenfrei L-laktosefrei.

Zusatzkauf

  • Steak Fries 45 DKK
  • Aioli 20 DKK
  • Chili Mayonnaise 20 DKK
  • Ketchup & Remoulade 20 DKK

Vorspeisen

Alle Vorspeisen werden mit unserem hausgemachten, langzeitgereiften Sauerteigbrot serviert

  • Gedämpfter Kabeljau (G) 139 DKK

    Karotte – Hummerbisque – Weihnachtssalat
    Wir empfehlen: Chablis, Marie André, Burgund, Frankreich Glas 125 kr. Flasche 495 kr.

  • Confierte Entenkeule (warmes Gericht) (L) 129 DKK

    Perlcouscous – Grünkohl – Kürbiskerne
    Wir empfehlen: Stonehorse Shiraz, Kaesler, Barossa Valley, Australien Glas 135 kr. Flasche 555 kr.

  • Geräucherter Lachs (G) 139 DKK

    Eingelegter Fenchel – Senfsamen – Dill-Mayonnaise
    Wir empfehlen: Sancerre, Henri Bourgeois, Loire, Frankreich Glas 130 kr. Flasche 585 kr.

  • Knuspriger Salat (G) 139 DKK

    Wählen Sie zwischen gebratenem Hähnchen oder warm geräuchertem Lachs.
    Wir empfehlen: Riesling, Famille Hugel, Elsass, Frankreich Glas 125 kr. Flasche 495 kr.

  • Wählen Sie zwischen gebratenem Hähnchen oder warmem, geräuchertem Lachs. 99 DKK

Hauptgerichte

  • Gerösteter Steinbutt (G) 379 DKK

    Blumenkohl – gesalzene Ofenzwiebel – Petersilien-Beurre Blanc – Weiße Kartoffeln
    Wir empfehlen: Bourgogne Blanc, Louis Jadot, Burgund, Frankreich Glas 135 kr. Flasche 555 kr.

  • Gegrilltes SASHI Rinderfilet (G+L) 200g 399 DKK / 300g 499 DKK

    Austernkapern – Hokkaido – Portweinsauce – Confit-Kartoffel
    Wir empfehlen: Saint-Emilion Grand Cru, Château du Vieux, Bordeaux, Frankreich Glas 135 kr. Flasche 555 kr.

  • Geschmorte SASHI Rinderbrust (G) 289 DKK

    Gebackener Sellerie – Feigen – gesalzener Kohl – Kartoffelpüree mit eingelegten Pilzen & altem, knusprigem Käse
    Wir empfehlen: Pinot Noir, Sea Sun, Kalifornien, USA Glas 120 kr. Flasche 485 kr.

  • Klassisches Kalbs-Wienerschnitzel 279 DKK

    Erbsen – geschmorte Kartoffeln – Buttersauce – Meerrettich
    Wir empfehlen: Riesling, Famille Hugel, Elsass, Frankreich Glas 125 kr. Flasche 495 kr.

  • Gebratene Hähnchenbrust von Hopballe Mølle (G) 269 DKK

    Selleriepüree – glasierte rote Zwiebel – gebratener Pak Choy – Tomatisierte Hühnersauce
    Wir empfehlen: Verdejo & Sauvignon Blanc, Melea, Castilla-La Mancha, Spanien Glas 95 kr. Flasche 395 kr.

Desserts

  • Fragilité 99 DKK

    Mit Mandeln und Topinambur, Apfelmus und karamellisiertem Weißschokolade-Eis
    Wir empfehlen außerdem: Riffel Auslese, Deutschland Glas 75 kr. Flasche 425 kr.

  • Schokoladentarte 99 DKK

    Gesalzener Karamell – pochierte Birne – Pistazienpraline
    Wir empfehlen außerdem: SWEET ICE Regionalwein von Skærsøgaard, Dänemark Glas 85 kr. Flasche 495 kr.

  • Crème brûlée (G) 99 DKK

    Vanilleeis – Amarena-Kirsche – Knusper
    Wir empfehlen außerdem: Sol de Reymos Moscatel, Spanien Glas 125 kr. Flasche 598 kr.

Getränkekarte

Bier vom Fass

  • Carlsberg Pilsner 4,6% 48 / 68 / 88 DKK
  • Tuborg Classic 4,6% 52 / 72 / 92 DKK
  • Kronenbourg 1664 Blanc 5% 58 / 78 / 98 DKK
  • Grimbergen Double Ambreé 6,5% 58 / 78 / 98 DKK
  • Jacobsen Yakima IPA 6,5% 58 / 78 / 98 DKK
  • Jacobsen Brown Ale 6% 58 / 78 / 98 DKK

Alkoholfreies Bier

  • Carlsberg Nordic 0,0 % 52 DKK
  • Kronenbourg 1664 Blanc 0,0 % 52 DKK
  • Brooklyn Brewery, Special Effects 0,4 % 52 DKK

Wasser und Limonade

  • SodavandLimonade 38 / 68 / 78 DKK

    Coca Cola, Cola Zero, Sprite, Fanta, Lemon

  • Apfel- oder Orangensaft 38 / 68 / 78 DKK
  • Ökologische Säfte von Bie’s Bryggeri 48 DKK

    Holunderblüte, Rhabarber

  • Ginger Beer 58 DKK

    Fever Tree

  • Eistee 58 DKK

    Pfirsich, Zitronengras

  • Espoir-Wasser 35 DKK

    Unbegrenzt pro Person. Wir servieren gefiltertes Wasser aus unserem eigenen Filtersystem, mit oder ohne Kohlensäure

Cider

  • HAPPY JOE 275 ml. 55 DKK

    Red love, dry rosé apple cider 4,5 %

Heiße Getränke

  • Kaffee 48 DKK
  • Whittington Tee 45 DKK
  • Espresso Einfacher Shot 38 DKK
  • Espresso Doppelter Shot 48 DKK
  • Spezialkaffee 48 DKK

    Café Latte, Latte Macchiato, Cappuccino

  • Heiße Schokolade 48 DKK

Nachtrinks

  • Irish Coffee 79 DKK

    Irischer Whiskey – Brauner Zucker – Kaffee – Schlagsahne

  • Doppelter Irish Coffee 99 DKK

    Irischer Whiskey – Brauner Zucker – Kaffee – Schlagsahne

  • Guilty Pleasure 99 DKK

    Kaffee mit 4 cl Bailey’s und 2 Stück Schokolade

Kinder-Cocktails

  • Lion King 55 DKK

    Zitronenlimonade – Mangosirup – Passionsfruchtsirup – Blue Curaçao

  • Dragon Ball 55 DKK

    Orangensaft – Blue Curaçao-Sirup

  • Gummi Bear 55 DKK

    Rhabarbersaft mit Erdbeersirup, garniert mit Süßigkeiten

Saison-Cocktails

  • Enthält 4–6 cl Alkohol

  • Amaretto Sour 95 DKK

    Amaretto – Bourbon – Zitrone – Orangen-/Apfelsirup

  • White Russian 95 DKK

    Wodka – Kahlua – Milch

  • Københavnerstang 95 DKK

    Råstoff Ananas & Vanille – Sprite – Sahne

  • Espresso Martini 95 DKK

    Wodka – Kahlua – Espresso – Zartbitterschokolade – Karamell – Lakritz

  • Pineapple Dark'n Stormy 95 DKK

    Rum – Ananas – Limette – Ginger Beer

  • Gin Hass 95 DKK

    Gin – Mangosirup – Zitrone

  • Aperol Spritz 95 DKK

    Aperol – Prosecco – Sprudelwasser

  • Pina Colada 95 DKK

    Weißer Rum – Dunkler Rum – Kokossirup – Weiße Schokolade – Ananas – Zitrone

  • Passionada 95 DKK

    Wodka – Passionsfrucht – Vanille

  • Marquis 95 DKK

    Gin – Himbeere – Cranberry – Zitrone – Lakritz

  • Cold Crush 95 DKK

    Eiskaffee-Cocktail – Espresso – Baileys – Kahlua

Gin & Tonic

  • Hendricks Gin 115 DKK

    Fever Tree Indian tonic

  • Gin Mare 115 DKK

    Fever Tree Mediterranean Tonic

  • Fary Lochan Classic Gin 95 DKK

    Fever Tree Indian Tonic

  • Monkey 47 115 DKK

    Fever Tree Mediterranean Tonic

Mocktails

  • Strawberry Sour 75 DKK

    Erdbeersirup – Limette – Eiweiß – Soda

  • Shirley Temple 75 DKK

    Grenadine – Limette – Ginger Ale

  • Golden Rabbit 75 DKK

    Passionsfrucht – Ananas – Karottensaft – Ingwersirup

  • Mockolada 75 DKK

    Kokossirup – Weiße Schokolade – Ananas – Zitrone

  • Black Silk 75 DKK

    Espresso – Zartbitterschokolade – Karamell – Lakritz

  • Almond Rush 75 DKK

    Mandel-Amaretto – Zitrone – Orangen-/Apfelsirup

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Vores andre faciliteter

Restaurant

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Køkken

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Vinkælder

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Bar

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Lounge

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Terrasse

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Wir treffen uns zu großen Erlebnissen im Hotel Svanen.

ANGEBOT

Wochenendangebot
von Freitag bis Sonntag
- Wiener Schnitzel

Laden Sie die ganze Familie, Freunde oder Ihren Partner zu einem Wiener Schnitzel im Restaurant NO|8 im Hotel Svanen ein. Bis zum 31.03. servieren wir freitags, samstags und sonntags ein leckeres Wiener Schnitzel aus Kalbsfilet mit Bratkartoffeln, Erbsen und Bratensauce.

249 DKK

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VERANSTALTUNG

Das Abenteuer - 5-Gänge-Menü

Lassen Sie sich von unseren Köchen und Servicekräften mit einer gastronomischen Erfahrung verwöhnen, kombiniert mit erlesenen Weinen. Ein Abend mit Zutaten von höchster Qualität, getragen von Leidenschaft und dem Wunsch, Ihnen ein außergewöhnliches Erlebnis zu bieten.

1.295 995 DKK

Buchen Sie hier

ANGEBOT

Last-Minute-Angebot

Genießen Sie eine Übernachtung in der eleganten Junior Suite oder einem Superior Zimmer zu einem günstigen Preis. Jetzt 40 % Rabatt im Zeitraum vom 6. bis 23. Februar.

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5-Gänge-Menü

Das Märchen

„Lassen Sie sich von unseren Köchen und unserem Servicepersonal mit einem gastronomischen Erlebnis verwöhnen – begleitet von erlesenen Weinen. Ein Abend mit Zutaten der Spitzenklasse, getragen von Leidenschaft und dem Wunsch, Ihnen ein unvergleichliches Erlebnis zu bieten.“

Eric Seiring-Andersen
Restaurantleiter

Mikkel Skovbjerg Kulmbach
Souschef

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