Aftenkort
Velkommen til Restaurant NO|8 på Hotel Svanen
Aftenkort
Hotellets Restaurant NO8 i Billund har åbent for A La Carte mandag til lørdag fra kl. 17:30 – 22:00 / Søndag fra kl. 17:30 – 21:00
Se vores menukort herunder med snacks, forretter, hovedretter og desserter.
Retter
V-vegetar G-glutenfri L-laktosefri.
Tilkøb
-
Store fries 55 kr.
-
Hjemmelavet aioli 20 kr.
-
Surdejsbrød til hovedretten 25 kr.
Forretter
Alle forretter serveres med hjemmebagt surdejsbrød og fransk smør på upasteuriseret råmælk.
-
Cæsarsalat 119 kr.
Sprøde croutoner – Romainesalat – Klassisk dressing – Revet parmesan – Frisk citrus
-
Carpaccio af Kalv 139 kr.
Krydderurtesalat – Persillepesto – Saltet oliven – Parmesan flager
-
Grillet marineret Tun 129 kr.
Spicy persille tapenade – Langtidsbagte løg – Friske salater – Grøn olie
-
Ingefær Falafel (VG, G, L) 109 kr.
Cremet kikært – Sprød urtesalat – Bagt syltet tomat – Grøn olie – Rodfrugt crudité
Hovedretter
-
Klassisk Stjerneskud 299 kr.
Asparges – Håndpillede rejer - Dampet og sprød flynder – Koldrøget laks – Grillet citrus
-
Smørstegt Wienerschnitzel 299 kr.
Sauterede kartofler – Dampede ærter – Smørsauce – ”Dreng”
-
Skovsvampefarseret Kylligebryst 279 kr.
Cremet jordskok – Sauterede sommerporré – Syltet tomat – Nye persillekartofler – Persillesky
-
Klassisk Bøf Bearnaise 399 kr.
Rustikke pommes frites – Grillet majs – Bagt tomat
-
Nødderistet Blomkål (VG, G, L) 269 kr.
Cremet bønnepure – Syltet tomat – Langtidsbagte løg – Grillet asparges – Persille kartofler – Brændt citrus
Desserter
-
Danske Jordbær 99 kr.
Frisk citrus – Økologisk fløde – Rørsukker
-
Koldskålspanacotta 109 kr.
Sprøde vaniljeflager – Citronsorbet – Brændt chokolade – Frisk citrus
-
Klassisk Créme Brûlée 119 kr.
Brændt rørsukker – Årstidens sorbet – Italiensk marengs – Chokoladecrumble
Drikkevarekort
Øl
-
Carlsberg Pilsner 4,6% 55 / 75 / 90 kr.
-
Tuborg Classic 4,6% 55 / 75 / 90 kr.
-
Kronenbourg 1664 Blanc 5% 59 / 79 / 95 kr.
-
Grimbergen Double Ambreé 6,5% 59 / 79 / 95 kr.
-
Jacobsen Brown Ale 6% 59 / 79 / 95 kr.
-
Jacobsen Yakima IPA 6,5% 59 / 79 / 95 kr.
Alkoholfrie øl
-
Carlsberg Nordic 0,0 % 55 kr.
-
Kronenbourg 1664 Blanc 0,0 % 55 kr.
-
Mikkeller Drink’in the sun, Hvede ale, 0,3 % 55 kr.
-
Mikkeller Limbo Riesling 0,3 % 55 kr.
-
Mikkeller Weird Weather, Hazy IPA 0,3 % 55 kr.
-
Brooklyn Brewery, Special Effects 0,4 % 55 kr.
Sodavand
-
Sodavand 45 / 65 / 85 kr.
Coca Cola, Cola Zero, Sprite, Fanta, Lemon
-
Økologiske safte fra Bie’s bryggeri 49 kr
Æble, solbær, hyldeblomst, appelsin, rabarber og æble &
ingefær. -
Ginger Beer 55 kr
Fever Tree
-
Ice Tea 55 kr.
Fersken
-
Ramlösa Still 65 kr.
-
Ramlösa Sparkling 45 / 65 kr.
-
Espoir-vand - ad libitum, pr. pers. 39 kr.
Cider
-
HAPPY JOE 275 ml. 55 kr.
Red love, dry rosé apple cider 4,5 %
Hot Drinks
-
Kaffe 45 kr
-
Whittington Te 45 kr.
-
Espresso 35 kr.
-
Dobbelt Espresso 45 kr.
-
Cappuchino 45 kr.
-
Café Latte 45 kr.
-
Latte Macchiato 45 kr.
-
Chokolade 45 kr.
-
Irish Coffee 3cl 115 kr.
-
Irish Coffee 6cl 155 kr.
Børne Cocktails
-
Frozen 55 kr.
Lemon sodavand-Mangosirup-assionsfrugtsirup Blue curacao-toppet med slik
-
Filur 55 kr.
Fanta- Hindbærsirup-toppet med slik
-
Hulk 55 kr.
Fanta-Blue curacao-toppet med slik
Cocktails
-
Amaretto Sour 125 kr.
Amaretto-Bourbon-Lemon-Orange/Æble sirup
-
White Russian 125 kr.
Vodka-Kahlua-Mælk
-
Københavnerstang 125 kr.
Råstoff Pineapple&vanilla-Sprite-Fløde
-
Espresso Martini 125 kr.
Vodka-Kahlua-Espresso-Bitterchokolade-Karamel-Lakrids
-
Pineapple Dark'n Stormy 125 kr.
Rom-Ananas-Lime-Ginger beer
-
Gin Hass 115 kr.
Gin-Mangosirup-Lemon
-
Aperol Spritz 115 kr.
Aperol-Prosecco-Danskvand
-
Pina Colada 125 kr.
Lys Rom-Mørk Rom Kokos-sirup-Hvid chokolade- Ananas-Lemon
-
Passionada 125 kr.
Vodka-Passionsfrugt-Vanilje
-
Marquis 125 kr.
Gin-Hindbær-Tranebær-Lemon- Lakrids
Vores andre faciliteter
Det kan I glæde jer til
Vi mødes om store oplevelser på Hotel Svanen
5-retters menu
Eventyret
”Lad vores kokke og tjenere forkæle jer med en gastronomisk oplevelse, kombineret med vine. En aften med råvarer fra øverste hylde, båret af passion og lyst til at give jer en sublim oplevelse.”
Eric Seiring-Andersen
Restaurantchef
Klaus Zoffmann
Køkkenchef
